গ্রিন টি এর উপকারিতা, তৈরী করার নিয়ম এবং অপকারিতা

গ্রিন টি একটি জনপ্রিয় পানীয় যা বহু শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি চা গাছের অপরিপক্ব পাতা থেকে তৈরি করা হয়। গ্রিন টিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। আজকের পোস্টে আমরা গ্রিন টি সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করবো।

গ্রিন টি এর ১০ টি উপকারিতা

১. ওজন কমাতে সাহায্য করে

গ্রিন টিতে ক্যাটেচিন নামে একটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে যা মেটাবলিজম বাড়াতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি পানকারীদের যারা গ্রিন টি পান করেন না তাদের তুলনায় ওজন কমানো সহজ হয়।

২. ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে

গ্রিন টিতে ক্যাটেচিন এবং অন্যান্য অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্যান্সারের কোষের বৃদ্ধি এবং বিস্তার রোধ করতে সাহায্য করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি পানকারীদের স্তন ক্যান্সার, কোলন ক্যান্সার এবং অন্যান্য ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকে।

৩. হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়

গ্রিন টিতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি পানকারীদের হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং অন্যান্য হৃদরোগজনিত সমস্যার ঝুঁকি কম থাকে।

৪. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

গ্রিন টিতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি পানকারীদের ডায়াবেটিস টাইপ ২-এর ঝুঁকি কম থাকে।

৫. মানসিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে

গ্রিন টিতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা মানসিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। সাধারণত গ্রিন টি পানকারীদের উদ্বেগ এবং বিষণ্নতার ঝুঁকি কম থাকে।

৬. স্মৃতি বাড়াতে সাহায্য করে

গ্রিন টিতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা স্মৃতি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি পানকারীদের বয়সজনিত স্মৃতি হ্রাসের ঝুঁকি কম থাকে।

৭. ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে

৮. হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

গ্রিন টিতে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস নামক দুটি উপাদান রয়েছে যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়। এটি অস্টিওপরোসিস এবং অন্যান্য হাড়ের সমস্যার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

৯. ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

গ্রিন টিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ত্বকের কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি বলিরেখা এবং বয়সের ছাপ কমাতে সাহায্য করে।

১০. চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

গ্রিন টিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা চুলের কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি চুলের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে এবং চুল পড়া কমাতে সাহায্য করে।

আদা দিয়ে গ্রিন টি খাওয়ার উপকারিতা

আদা এবং গ্রিন টি দুটিই স্বাস্থ্যকর পানীয়। আদা একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান। গ্রিন টিতে ক্যাটেচিন রয়েছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

আদা দিয়ে গ্রিন টি খাওয়ার কিছু উপকারিতা হল:

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে
হজম স্বাস্থ্য উন্নত করে
ওজন কমাতে সাহায্য করে
স্ট্রেস কমায়

আদা দিয়ে গ্রিন টি তৈরী করার পদ্ধতি

উপকরণ:

১ চা চামচ আদা কুচি
১ চা চামচ গ্রিন টি পাতা
২ কাপ পানি

প্রণালী:

একটি পাত্রে পানি গরম করুন।
পানি ফুটে উঠলে আদা কুচি এবং গ্রিন টি পাতা যোগ করুন।
পানি ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে ঢেকে দিন।
৫-৭ মিনিট পর নামিয়ে নিন।
চা ছেঁকে গরম গরম পান করুন।

খালি পেটে গ্রিন টি খাওয়ার উপকারিতা

খালি পেটে গ্রিন টি খাওয়ার কিছু উপকারিতা হল:

ওজন কমাতে সাহায্য করে
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে
ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে
স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে
ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

গ্রিন টি তৈরির নিয়ম

গ্রিন টি তৈরি করা খুবই সহজ। এটি তৈরি করতে আপনার যা যা লাগবে তা হল:

গ্রিন টি পাতা
গরম পানি
একটি ছাঁকনি
একটি মগ বা কাপ

প্রণালী:

একটি পাত্রে পানি গরম করুন। পানি ফুটে উঠলে আঁচ বন্ধ করুন।
গ্রিন টি পাতা একটি ছাঁকনিতে রাখুন।
গরম পানি ছাঁকনির উপর দিয়ে মগে ঢালুন।
২-৩ মিনিট অপেক্ষা করুন।
চা উপভোগ করুন!

আপনি চাইলে গ্রিন টি পাতাগুলিকে ছেঁকে ফেলতে পারেন, অথবা চায়ের সাথে মধু বা লেবুর রস যোগ করতে পারেন।

গ্রিন টি এর ৫ টি অপকারিতা

১. ক্যাফেইন গ্রহণের পরিমাণ বাড়তে পারে

গ্রিন টিতে ক্যাফেইন থাকে যা একটি উত্তেজক পদার্থ। অতিরিক্ত ক্যাফেইন গ্রহণের ফলে উদ্বেগ, অনিদ্রা, মাথাব্যথা, অস্থিরতা ইত্যাদি সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই গ্রিন টি গ্রহণের ক্ষেত্রে ক্যাফেইন গ্রহণের পরিমাণ সীমিত রাখা উচিত।

২. হজমে সমস্যা হতে পারে

গ্রিন টিতে থাকা ট্যানিন হজম প্রক্রিয়াকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে। তাই খালি পেটে গ্রিন টি পান করলে পেট ব্যথা, বমি বমি ভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য ইত্যাদি সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই খাওয়ার পরে অথবা খাওয়ার ২-৩ ঘণ্টা পর গ্রিন টি পান করা উচিত।

৩. মেডিসিনের কার্যকারিতা কমে যেতে পারে

গ্রিন টিতে থাকা কিছু উপাদান কিছু ওষুধের সাথে বিক্রিয়া করতে পারে। ফলে ওষুধের কার্যকারিতা কমে যেতে পারে। তাই গ্রিন টি গ্রহণের আগে আপনার চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

৪. আয়রন শোষণে বাধা

গ্রিন টিতে থাকা ট্যানিন নামক একটি উপাদান আয়রন শোষণকে বাধা দিতে পারে। আয়রন শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা রক্ত সঞ্চালন, শক্তি উৎপাদন এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

৫. থাইরয়েড হরমোনের উপর প্রভাব

গ্রিন টিতে থাইরোক্সিন নামক একটি উপাদান থাকে যা হরমোন তৈরিতে বাধা দিতে পারে। থাইরয়েড হরমোন শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজের জন্য প্রয়োজনীয় তাই গ্রিন টি থাইরয়েড সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সমস্যার কারণ হতে পারে।

গ্রিন টি খাওয়ার সঠিক সময়

গ্রিন টি পান করার জন্য সর্বোত্তম সময় হলো সকালে খালি পেটে। এতে গ্রিন টির উপকারিতাগুলো শরীরে দ্রুত শোষিত হয়। সকালে খালি পেটে গ্রিন টি পান করলে মেটাবলিজম বৃদ্ধি দ্রুত করে তুলতে সাহায্য করে ফলে ওজন কমাতে সহায়তা হয়। গ্রিন টি খাওয়ার জন্য আরেকটি ভালো সময় হলো খাবারের পর। এতে খাবারের পর হজম প্রক্রিয়া উন্নত হয় এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি শোষিত হতে বাধা দেয়। গ্রিন টি রাতে খাওয়ার আগে পান করা উচিত নয়। এতে ক্যাফিনের কারণে ঘুমের সমস্যা হতে পারে। গ্রিন টি খাওয়ার পরিমাণও সীমিত রাখা উচিত। দিনে ৩ থেকে ৪ কাপের বেশি গ্রিন টি পান করা উচিত নয়। অতিরিক্ত গ্রিন টি পান করলে ক্যাফিনের কারণে অনিদ্রা, উদ্বেগ, এবং পেটের সমস্যা হতে পারে।

গ্রিন টি পান করার সময় কিছু বিষয় খেয়াল রাখা উচিত যথা:

গ্রিন টি পাতা ফুটিয়ে পান করা উচিত নয়। পানি ফুটে উঠলে আঁচ বন্ধ করে তাতে গ্রিন টি পাতা দিয়ে মিনিট দুয়েক রেখে নামিয়ে নিন।
গ্রিন টি পাতা বেশিক্ষণ পানিতে রাখবেন না। এতে চা তিতা হয়ে যাবে।
গ্রিন টিতে মধু বা লেবুর রস যোগ করতে পারেন। এতে চায়ের স্বাদ বাড়বে।

ওজন কমাতে গ্রিন টি খাওয়ার নিয়ম

গ্রিন টিতে ক্যাটেচিন নামক একটি যৌগ রয়েছে যা মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে। এটি শরীরের ক্যালোরি পোড়াতে সহায়তা করে এবং ওজন কমাতে সহায়ক হতে পারে।

ওজন কমাতে গ্রিন টি খাওয়ার জন্য নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অনুসরণ করুন:

দিনে ৩-৪ কাপ গ্রিন টি পান করুন।
গ্রিন টি খালি পেটে বা খাবারের আগে পান করুন।
গ্রিন টিতে চিনি বা দুধ যোগ করবেন না।

FAQ

দিনে কতবার গ্রিন টি খাওয়া উচিত?

সাধারণত দিনে ৩-৫ বার গ্রিন টি খাওয়া যেতে পারে। তবে কারো কারো জন্য এর পরিমাণ কম বা বেশি হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ যাদের ক্যাফিনের প্রতি সংবেদনশীলতা রয়েছে তাদের কম গ্রিন টি খাওয়া উচিত। আবার যারা ওজন কমাতে চান তারা বেশি গ্রিন টি খেতে পারেন।

অতিরিক্ত গ্রিন টি খেলে কি হয়?

গ্রিন টি একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসেবে পরিচিত। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সহায়ক। তবে অতিরিক্ত গ্রিন টি পান করলে কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে যেমন: অ্যানিমিয়ার ঝুঁকি বাড়ে, রক্তচাপ কমতে পারে, নিদ্রাহীনতা হতে পারে, গর্ভাবস্থায় সমস্যা হতে পারে, স্তন্যদানকালে সমস্যা হতে পারে ইত্যাদি।

আমাদের আজকের আলোচনা এই পর্যন্তই। এছাড়া আপনার কোনো প্রশ্ন থাকলে কমেন্টে আমাদের জানান। সাস্থ্য বিষয়ক টিপস পেতে আমাদের ওয়েবসাইট প্রতিনিয়ত ভিজিট করুন।

ধন্যবাদ সবাইকে।

গ্রিন টি এর উপকারিতা, তৈরী করার নিয়ম এবং অপকারিতা